Triptyque bayonnais : le Jambon de Bayonne ; la Baïonnette ; le Chocolat de BayonneISBN : 978 2 8240 0759 5 auteur : Ren Cuzacq langue : franais format : 15x21 cm nombre de pages : 138 illustrations : en NB & en COULEUR. Ren Cuzacq fit paratre cette tude peu banale en 1949. Si le jambon de Bayonne est universellement clbre, renomm et apprci, on connat beaucoup moins son historique quil faut absolument dcouvrir On imagine encore moins que la baonnette (dont le nom drive de lancienne orthographe de la ville : Baonne) a t invente
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Triptyque bayonnais : le Jambon de Bayonne ; la Baïonnette ; le Chocolat de Bayonne