MultiPhenolPolyphenole (sekundre Pflanzenstoffe) Polyphenole sind Inhaltsstoffe einer Pflanze, die diese nicht zum berleben bentigt, die ihr aber diverse sekundre Eigenschaften verleihen, wie etwa Farbe, Geruch und Geschmack Gleichsam schtzen bestimmte Polyphenole die Pflanze vor Fressfeinden, andere locken Insekten zur Bestubung an und einige filtern die eintreffende UV B Strahlung Polyphenole kommen in verschiedenen Pflanzen vor, u. a. in Trauben, Oliven,