Haute Côt(e) de fruits, Fabien JouveCahors Vin Nature Biologique & Biodynamique CEPAGE 100% Malbec. VINIFICATION La vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants nologiques, et laccompagnement du vin jusqu sa maturit, en cuves btons, futs et foudres suivant sa personnalit. DEGUSTATION La robe est rubis sombre aux reflets pourpres. Le nez est gourmand, sur le guignolet (liqueur de cerise, noyau inclus), la crme de mre, les pices douces et une petite pointe lactique.
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