Métissage sur marc 2025 - GamaretDlicieuse rencontre entre le raisin et la pomme, ce cidre est labor partir des pommes sauvages rcoltes en bordure de nos parcelles de vignes. Un peu plus tard l'automne, nous avons rcupr le marc de raisin provenant de la presse de notre Gamaret et l'avons laiss macrer dans la cuve de cidre pendant quelques jours. Cette dlicate infusion apporte une jolie couleur au cidre, mais aussi des armes enivrants et une trame tannique assume qui allonge la bouche