vapeur a vapeur sain arieteCuiseur vapeur Originaire des pays de l'Est, la cuisson la vapeur s'est galement propage en Italie comme une alternative nutritive et plus savoureuse la cuisson l'eau bouillante. En fait, les plats bouillis dispersent la plupart de leurs nutriments dans l'eau, ainsi que les aromatiques, car l'eau bouillante altre la consistance, les saveurs et les armes. La vapeur, quant elle, permet une cuisson qui maintient quasiment inchange la quantit de vitamines