Cantines - précis d'organisation de cuisine collective (version augmentée)Cantines. Prcis d'organisation de cuisine collective De la cantine ambulante, aux repas de soutien, repas de quartier ou de gros rassemblements, le livre est un prcis dorganisation permettant de se lancer dans la cuisine collective. On y trouve des infos pratiques, quelques recettes ainsi quune srie dentretiens avec diffrentes organisations : boulangers ambulants, cantines militantes, restos, assos, marachers cantines,.