Ail noir en morceaux bioQu'est ce que l'ail noir ? Pour obtenir de l'ail noir, les bulbes d'ail et les gousses dtaches sont placs une temprature et une humidit appropries pendant des semaines. Ce processus de chauffage soigneusement contrl fait fermenter l'ail. Pendant le processus de fermentation, les sucres et les acides amins se combinent pour former la mlanodine, qui rend les gousses noires et molles. Utilisation Utilisez les morceaux d'ail noir dans les soupes, les