AubergineEn moden aubergine er med sin dybe, lilla farve og det blanke skind en virkelig flot og indbydende grntsag, der er uundvrlig i middelhavsklassikere som moussaka og ratatouille. Amerikanerne kalder i vrigt stadig auberginen for eggplant, fordi de frste auberginer de blev introduceret til tilbage i 1800 tallet var hvide og gformede. N ja, og s har de yngre generationer taget auberginen til sig som en frk emoji i chatbeskeder, fordi formen p nogle