Arak BrunArak Arak er den lokale spiritus i Mellemsten. Arak bestr af en alkoholbase, som er fremstillet p druer, og s er det redestilleret med grnne anisfr. Mens druebasen giver arak sin karakteristiske frugtighed, tilfrer anisfrene en kraftig, krydret smag. Det er netop denne delikate balance mellem det frugtige og det krydrede, som er med til at gre arak enestende. Efter destillation lagres arak p traditionelle arabiske lerkrukker. Dette er med til at