Champagne Proy-Goulard – Éphémère Millésime 2019 BDNphmre er husets mest rene og rlige jebliksbillede af en hst lavet som rgangschampagne nr rmaterialet er i absolut topform. Denne udgave er Millesime 2019 Blanc de Noirs Brut Nature uden dosage (0 g l), s alt str rt, stringent og krystalklart. Cuven er bygget p 66 % Pinot Noir fra pernay og 33 % Meunier fra Trigny. Vinen er tappet marts 2020 og degorgeret oktober 2024, hvilket giver omkring 4 rs lagring p gr. Det giver dybde og autolytisk finesse, men