Irizake - Umami-krydderisauce, vegansk, Uminosei, Japan, 200 mlDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Denne irizake er baseret p den originale opskrift fra Edo perioden. Lnge fr Shoyu, der for det meste kun blev brugt i adelens huse, var denne krydderisauce lavet af sake, umeboshi eller umesu, konbu og katsuobushi et populrt krydderi. Som man kan se af ingredienserne, er der tale om en `umami bombe`, der bde er salt, sur, sd