Blækspruttefarve, pulver, 100 gDenne ingrediens er et vrktj fra den professionelle konditors vrktjskasse til prcise og reproducerbare resultater. Med blkspruttefarve kan du farve frisk pastadej eller risotto sort. "Tinta de Calamar" sprjtes ud i vandet fra en kirtel hos blksprutten (Sepia officinalis), nr den flygter, for at gre sig "usynlig". Sdan bruges pulveret: Bland 1 2 dele pulver med 8 9 dele vand. Dosering til pasta: 2 5 % flydende blkspruttefarve af den samlede mngde