Activa Transglutaminase EB, til kødprodukter – må ikke sælges til slutforbrugereEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Transglutaminase er et enzym, der fr kdproteiner til at binde sig sammen eller klbe sammen. P den mde kan man binde kdstykker sammen uden fyld eller samle udskringer og genbruge dem. Det hele er fuldstndig smagsneutralt og ogs meget konomisk. For at bruge produktet skal pulveret oplses i koldt vand og derefter bringes i kontakt med kdet. Derefter skal det hele opbevares lufttt og