Fondant, 1,5 kgEt redskab til fin konditori til mousse, cremer, bagvrk og desserter. Ingredienserne koges og forarbejdes derefter til en bld pasta ved kraftig ltning og hurtig afkling. Denne fondantmasse er sej bld og smelter let p tungen. Fondant bruges hovedsageligt til overtrkning af konfekt, praliner og kager. Ved tilstning af teriske olier, farvestoffer eller alkohol kan den nskede effekt opns. Leveres i en 1,5 kg btte.