Anatomy of a Japanese KnifeThe Anatomy of a Japanese Knife er den ultimative introduktion til de bedste knive i verden. Hndvrket bag japanske knive er uden sidestykke og eftertragtet over hele kloden; at eje en kniv smedet i Japan er at vrdstte kvalitet, respektere historien og elske madlavning. The Anatomy of a Japanese Knife guider dig gennem principperne bag knivfremstilling fra bladformer, materialer og hndtag til overflader og finish og prsenterer det allerbedste, Japan