Persisk blå salt, fint, 0,2-1,5 mm, Iran, 1 kgEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Ved dette mineral er krystalgitterstrukturen blevet ndret p grund af meget hjt tryk under dannelsen af saltkrystallerne. Dermed brydes lyset p en srlig mde, og saltet fremstr blt. Det sjldne spisesalt passer med sin meget intense smag til skaldyr, kd og ogs trffelretter. Leveres i 1 kg pose.